Penguatan Kewirausahaan Generasi Muda melalui Pelatihan Olahan Abon dan Kripik Ikan Tuna di Kawasan Pesisir
DOI:
https://doi.org/10.70214/2jjd5m52Keywords:
Sosialisasi, kewirausahaan, keterampilan, generasi mudaAbstract
Pengabdian masyarakat tentang sosialisasi Pendidikan kewirausahaan pengolahan Ikan ini dilakukan karena rasa kepedulian Dosen dan mahasiswa Universitas Muhammadiyah Kupang terhadap Pengolahan Ikan menjadi Abon dan kripik ikan agar dapat di konsumsi dan dipasarkan. Harapan dan kenyataan ini di peroleh lewat dukungan Universitas Muhammadiyah menjadikan putusan akademik bagi penguatan kurikulum kewirausahaan dalam bentuk studi lapangan agar dapat bermanfaat untung pengembangan wawasan dalam menghubungkan teori dan implementasi lapangan. Sosialisasi pendidikan kewirausahaan ini melibatkan dosen Universitas Muhammadiyah sesuai dengan pengetahuan dan pengalaman yang dimiliki, serta melibatkan Industri Kecil Menengah Al Ijtihad dan DPD IMM NTT sebagai lembaga mitra. Metode yang digunakan dalam Kegiatan ini adalah metode ceramah dan praktek pengolahan ikan menjadi abon dan Kripik. Peserta yang terlibat dalam kegiatan sejumlah 30 orang dengan harapan mereka memiliki pengetahuan dan keterampilan ketika mereka berada dalam tuntutan kebutuhan ekonomi. Kesimpulan dari sosialisasi pendidikan kewirausahaan pelatihan pengolahan ikan menjadi abon dan kripik ini mendapatkan respon positif dari peserta. Secara keseluruhan kegiatan ini berhasil sesuai rencana dari awal hingga akhir sedangkan dari total 30 orang peserta, 29 orang peserta berhasil mengikuti dengan baik, sehingga ini membuktikan adanya semangat dan motifasi dari peserta untuk mengikuti meteri kegiatan dengan baik.
References
Abun, 2006, Efek Pengolahan Secara Kimiawi dan Biologis Terhadap Kandungan Gizi dan nilai energi Metabolis Limbah Ikan Tuna dalam Jurna Bonatura Vol.8 No. 3 tahun 2006
Arif Satria, 2002, pengantar Sosiologi Masyarakat pesisir, Kerjasama IPB dan Pustaka Obor Indonesia-Jakarta
Fanesa Forgemeli, 2014 Interaksi Kelompok Nelayan Dalam Meningkatkan Taraf Hidup Di Desa Tewil Kecamatan Sangaji Kabupaten Maba Halmahera Timur dalam jurnal Acta Diurna Komunikasi Vol. 3 No. 3.
Imron, Masyuri. 2005. “Kemiskinan Dalam Masyarakat Nelayan.” Dalam Jurnal LIPI Jurnal Masyarakat Dan Budaya Vol. 5 No. 1
Jesica Rebeca Dunda, 2023. Persepsi Nelayan Tradisional Terhadap Tingkat Pendidikan Anak Di Kelurahan Papusungan Kecamatan Lembeh Selatan Kota Bitung dalam Jurnal ALKULTURASI: Jurnal Ilmiah Agrobisnis Perikanan Vol.11 No.1 Tahun2023.
Kusnadi. 2010. “Budaya Masyarakat Nelayan.” Jelajah Budaya. Bandung: Humaniora Utama Press.
Raihana Sari dkk, 2022. Pendidikan Kewirausahaan Edisi Revisi Penerbit K-Media Banguntaman Bantul Yokyakarta.
Syarifuddin Darajad dkk, 2023. Konstruksi Sosial Atas Filosofi Jagung Dan Bera Di dalam Laut Studi Fenomenologi Pada masyarakat Nelayan Di Kabupaten Alor. Penerbit Bildung Nusantara Yokyakarta.
Titi Mutiara dkk, 2018. Diversifikasi Pengolahan Produk Perikanan Bagi Kelompok Nelayan Di Kabupaten Trenggalek dalam Jurnal Karinof Vol. No. Januari 2018
Yoni Atma 2016, Pemanfaatan Limbah Ikan Sebagai Sumber Alternatif Produksi Gelatin Dan Peptida Bioaktif: Review dalam prosiding seminar nasional sains dan teknologi Fakultas teknis Universitas muhammadiyah Jakarta.
Zainur Wula dkk, 2023. Pemberdayaan Masyarakat Nelayan Dalam Pengolahan Hasil Perikanan Ikan Tuna Di Kota Kupang dalam Rusian Journal of Agricultural and Socio-economic Science. Vol.3 No.16 Tahun 2023
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Syarifuddin Darajad, Yahaya N. Nobisa, Arifin, Hadjrah Arifin, Masita Bareut, Zainur Wula, Kamis Karno, Marwan Gozali, Evelin Belatrix Sumby, Idris, Andi Irfan, Amirullah Datuk, Wahid Hasyim TRA Beni (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Penulis yang menerbitkan karyanya di jurnal ini menyetujui ketentuan berikut.
1. Penulis memegang hak cipta dan memberikan jurnal hak penerbitan pertama dengan karya yang dilisensikan secara bersamaan di bawah Lisensi Internasional Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa 4.0 . yang memungkinkan orang lain untuk berbagi karya tersebut dengan pengakuan atas kepengarangan karya dan penerbitan awal dalam jurnal ini.
2. Penulis dapat membuat pengaturan kontraktual terpisah dan tambahan untuk distribusi non-eksklusif versi terbitan jurnal dari suatu karya (misalnya, mengunggahnya ke repositori institusi atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan pengakuan penerbitan awal dalam jurnal ini.
3. Penulis diizinkan dan didorong untuk mengunggah karya mereka secara daring (misalnya, di repositori institusi atau di situs web mereka) sebelum dan selama proses penyerahan, karena hal ini dapat mengarah pada pertukaran yang produktif, serta kutipan yang lebih awal dan lebih banyak dari karya yang diterbitkan (Lihat Dampak Akses Terbuka).
.png?raw=true)
